Борщ може увійти до спадщини ЮНЕСКО. Україна подала офіційну заявку

Заявка містить понад 700 сторінок доказів того, що борщ має українське походження і зараз цю страву споживають по всій Україні. Заявку для включення борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО подало Міністерство закордонних справ України. Про це повідомив шеф-кухар Євген Клопотенко, який є ініціатором офіційного визнання борщу українською національною стравою.

Чому це важливо. Борщ є вагомою складовою української культури. 

Детальніше. Заявку в ЮНЕСКО розглядатимуть два роки. За цей час Україні треба довести, що борщ є цінним для неї. Для цього, за словами Клопотенка, слід проводити Фестивалі борщу, знімати шоу про борщ, називати вулиці Борщовими та встановлювати пам’ятники борщу. Євген Клопотенко каже, що за кордоном борщ часто називають російським супом.

Цитата. «Коли я дізнався про це, зрозумів, що треба захищати борщ, бо мова не просто про їжу, а про культурної ідентифікації нації», ― зазначив шеф-кухар.

Що ще варто знати про український борщ?

  • Український борщ увійшов до трійки найкращих супів світу за версією CNN Travel. Перші два місця у списку найкращих супів світу посіли Банга із Нігерії (суп із морепродуктів та яловичини) та суп Фо із В’єтнаму (локшина, яловичина, серед спецій додається кориця). Про український борщ у тексті пишуть: «Хоч цей суп іноді вважають частиною російської кухні, цю думку гостро наполегливо оскаржують. Українські кухарі наразі проводять кампанію, щоб їхню версію додали до Світової спадщини ЮНЕСКО».
  • Дивіться фільм «Борщ. Секретний інгредієнт». Євген Клопотенко вирушив у мандрівку всією Україною, щоб віднайти секретні інгредієнти головної страви українців. Тарас Шевченко любив борщ на карасях, а в родині Івана Франка у страву завжди нарізали баклажан. На Полтавщині додають сушені груші, а на Київщині чорнослив. На Галичині колір борщу брунатний, а на Одещині жовтогарячий. Борщ варитиметься високо в Карпатах та на військовій польовій кухні під Бердянськом, в їдальні Чорнобильської АЕС та просто в центрі Ужгорода, в резиденції сучасних художників та в гуцульському селі, у вишуканому львівському ресторані та в хатинці пасічника під кордоном з Білоруссю. Трейлер можна переглянути тут. Подивитися фільм можна на SWEET.TV.

Копайте глибше:

В інтерв’ю The Ukrainians Євген Клопотенко розповідає, як узявся ремонтувати кухню у великому будинку під назвою «Україна» та як йому це вдається.

Фото: life.nv.ua

«Інтер» перевірить Нацрада. Знову

Перевірку призначили через покази фільмів, у яких зіграли люди, які створюють загрозу національній безпеці. З 31 серпня до 12 вересня «Інтер» транслював 9 таких стрічок. Про це йдеться на сайті Національної ради з питань телебачення та радіомовлення.

Чому це важливо. Відповідно до закону, заборонено транслювати фільми з акторами та акторками, які внесені до Переліку осіб, які створюють загрозу нацбезпеці.

Читати далі
+ 76 слів

Георгія Гонгадзе викрали 21 рік тому. Чому про це важливо пам’ятати?

Засновника онлайн-видання «Українська правда» Георгій Гонгадзе викрали 16 вересня 2000 року. У листопаді того ж року у лісі під Таращею Київської області виявили його тіло без голови. За висновками експертів, воно могло належати журналісту. У 2009 році у Київській області знайшли рештки черепа, які, за заявою Генпрокуратури, належали Гонгадзе. Поховали тіло вбитого журналіста 22 березня 2016 року в Києві.

Чому це важливо. Сьогодні минає 20 років від дня зникнення та убивства журналіста, який відомий своїми критичними матеріалами у бік тодішньої влади. Ця справа є однією із найгучніших кримінальних справ в історії незалежної України, але замовники цього злочину не покарані.

Читати далі
+ 252 слів

Вибух снаряду часів Першої світової міг стати причиною загибелі туристів у Карпатах

12 туристів з Івано-Франківщини (серед них — діти двох і п’яти років) розбили табір на пасовищі Григорів на горі Кукол (Рахівський район). Коли вони розпалили багаття — прогримів вибух. Двоє людей, які сиділи біля вогню, загинули одразу. Ще п’ятьох госпіталізували з різними травмами і контузією.

Ймовірно, кажуть у поліції, причиною вибуху міг стати снаряд часів Першої світової війни. У місці, де відпочивали люди, проходила «Лінія Арпада» — оборонний рубіж на майже 600 кілометрів. Його створили угорські війська у 1939-1944 роках проти Червоної Армії.

Фото: pexels.com

Приєднуйтеся до Спільноти The Ukrainians — підтримуйте розвиток українськомовної журналістики

Читати далі
+ 0 слів

SpaceX запустила у космос першу цивільну місію

На орбіту на три днів відправили чотирьох непрофесійних космонавтів. Екіпаж місії Inspiration4 — один мільярдер та троє «звичайних людей». Вони стартували з Космічного центру Кеннеді у Флориді в капсулі Dragon. На орбіту її вивела ракета-носій Falcon-9.

Учасники польоту протягом шести місяців тренувалася. Під час місії вони будуть проводити наукові експерименти.

Фото: twitter.com

Приєднуйтеся до Спільноти The Ukrainians — підтримуйте розвиток українськомовної журналістики
Читати далі
+ 0 слів

Затриманий учасник окупації, лист від Нарімана Джеляла та інші новини з тимчасово окупованого Криму

Росіянина Олександра Франчетті, причетного до спроби анексії Криму, затримали в Чехії за ордером, наданим Україною. Заступник голови Меджлісу кримськотатарського народу Наріман Джелял може опинитися за ґратами на термін до 20 років. Про ці та інші новини з тимчасово окупованого півострова читайте далі.

Чому це важливо. Крим тимчасово окупований Росією восьмий рік. Мешканці півострова зазнають утисків, переслідувань та ув`язнень за сфабрикованими справами.

Читати далі
+ 130 слів

Чому варто подивитися фільм «Чубай. Говорити знову»

У стрічці про Чубая розповідали відомі люди, з якими він дружив і творив: поет Василь Герасим’юк, актор Юрій Брилинський, поет та перекладач Микола Рябчук, філософ Роман Кісь, скульптор Орест Яворський, фотограф Роман Готра, письменник Юрій Винничук, поет Ігор Калинець, художник Влодко Кауфман, поет Богдан Стельмах, художниця Катерина Немиря, актор Святослав Максимчук. 

Чому це важливо. Грицько Чубай був поетом нового покоління й, певною мірою, європейського зразка. Його поезії були вільнодумними, не співпадали з комуністичними настроями й правилами, за якими існував Радянський Союз.

Читати далі
+ 119 слів

«Моя церква»: Православна Церква України запустила власний додаток

У застосунку є перелік молитов, календар свят, а також карта храмів ПЦУ. У мобільному додатку можна створити особистий кабінет, а також поспілкуватися зі священником в онлайн-чаті. Завантажити застосунок можна в Google Play та App Store. Про це ПЦУ повідомляє на офіційній сторінці у Facebook.

Чому це корисно. Віряни ПЦУ таким чином можуть знайти потрібну інформацію в будь-який час, маючи під рукою гаджет.

Читати далі
+ 77 слів

«Солодке життя», «Лем. Життя не з цієї землі» та інші книжки, які варто придбати на BookForum 28

15 вересня у Львові стартував щорічний міжнародний літературний фестиваль BookForum 28. Ми зібрали для вас кілька нових книжок, які можуть стати вдалою покупкою цього року, а також нагадуємо про події, на яких ви можете почути детальнішу інформацію про ці видання. Серед авторів Роман Малиновський, Галина Вдовиченко, Артем Чех, Мар’яна Савка, Ярослав Грицак та інші.

Читати далі
+ 75 слів
Що там ще
+ 3214 новин