Борщ може увійти до спадщини ЮНЕСКО. Україна подала офіційну заявку

Заявка містить понад 700 сторінок доказів того, що борщ має українське походження і зараз цю страву споживають по всій Україні. Заявку для включення борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО подало Міністерство закордонних справ України. Про це повідомив шеф-кухар Євген Клопотенко, який є ініціатором офіційного визнання борщу українською національною стравою.

Чому це важливо. Борщ є вагомою складовою української культури. 

Детальніше. Заявку в ЮНЕСКО розглядатимуть два роки. За цей час Україні треба довести, що борщ є цінним для неї. Для цього, за словами Клопотенка, слід проводити Фестивалі борщу, знімати шоу про борщ, називати вулиці Борщовими та встановлювати пам’ятники борщу. Євген Клопотенко каже, що за кордоном борщ часто називають російським супом.

Цитата. «Коли я дізнався про це, зрозумів, що треба захищати борщ, бо мова не просто про їжу, а про культурної ідентифікації нації», ― зазначив шеф-кухар.

Що ще варто знати про український борщ?

  • Український борщ увійшов до трійки найкращих супів світу за версією CNN Travel. Перші два місця у списку найкращих супів світу посіли Банга із Нігерії (суп із морепродуктів та яловичини) та суп Фо із В’єтнаму (локшина, яловичина, серед спецій додається кориця). Про український борщ у тексті пишуть: «Хоч цей суп іноді вважають частиною російської кухні, цю думку гостро наполегливо оскаржують. Українські кухарі наразі проводять кампанію, щоб їхню версію додали до Світової спадщини ЮНЕСКО».
  • Дивіться фільм «Борщ. Секретний інгредієнт». Євген Клопотенко вирушив у мандрівку всією Україною, щоб віднайти секретні інгредієнти головної страви українців. Тарас Шевченко любив борщ на карасях, а в родині Івана Франка у страву завжди нарізали баклажан. На Полтавщині додають сушені груші, а на Київщині чорнослив. На Галичині колір борщу брунатний, а на Одещині жовтогарячий. Борщ варитиметься високо в Карпатах та на військовій польовій кухні під Бердянськом, в їдальні Чорнобильської АЕС та просто в центрі Ужгорода, в резиденції сучасних художників та в гуцульському селі, у вишуканому львівському ресторані та в хатинці пасічника під кордоном з Білоруссю. Трейлер можна переглянути тут. Подивитися фільм можна на SWEET.TV.

Копайте глибше:

В інтерв’ю The Ukrainians Євген Клопотенко розповідає, як узявся ремонтувати кухню у великому будинку під назвою «Україна» та як йому це вдається.

Фото: life.nv.ua

Псевдосуд над українськими захисниками та прихована мобілізація. Останні новини з тимчасово окупованого Маріуполя

Окупанти збирають тюремні клітки на сцені маріупольської філармонії. Це роблять, щоб влаштувати показовий «суд» над захисниками України. Про це раніше повідомила Маріупольська міська рада. Наразі відомо, що росіяни хочуть завершити підготовку «суду» до 24 серпня. Окрім кліток, окупанти будують спеціальну споруду для автозаків, які перевозитимуть українських військовополонених. Цю споруду з’єднають з клітками та камерами на сцені філармонії — радник мера Маріуполя Петро Андрющенко.

Читати далі
+ 133 слів

ЗСУ знищили штаб «вагнерівців» у Попасній. Важливе за ніч та ранок 15 серпня

Українські захисники ліквідували штаб російської приватної військової компанії Вагнера у Попасній на Луганщині. На цей штаб ЗСУ навів один з представників ЗМІ рф. Кількість загиблих уточнюється. Про це повідомив начальник Луганської ОВА Сергій Гайдай у Фейсбуці.

Читати далі
+ 226 слів

Замінування дитячих майданчиків, нічні обшуки та паніка окупантів. Що відбувається у тимчасово окупованій Херсонщині?

Замінування цивільних об’єктів

Після деокупації деяких територій Херсонщини, ЗСУ знаходять російські міни на цивільних об’єктах. Відступаючи росіяни мінують все: житлові будинки, дитячі майданчики, магазини та собачі вольєри. Також відомо про замінування газопостачання, електропостачання і водопостачання армією рф в Херсоні. Про це повідомили оперативне угруповання військ «Каховка» та українська розвідка.

Читати далі
+ 75 слів

Вибухи у Криму, росії чи білорусі можуть бути провокаціями спецслужб рф — Подоляк

Пожежі на території росії, в окупованому Донецьку та на аеродромі у Білорусі цілком можуть бути діяльністю спецслужб рф, які мають на меті створити умови для оголошення примусової мобілізації росіян. Про це повідомив радник керівника ОП Михайло Подоляк в інтерв’ю 24 каналу.

Читати далі
+ 14 слів

Туреччина та Швеція допускають виробництво зброї для України

Турецька компанія Baykar заявила про свої плани збудувати в Україні не просто завод із виробництва ударних безпілотників Bayraktar TB2, а й створювати в Україні Bayraktar Akıncı та Bayraktar Kizilelma — новий безпілотний винищувач. Про це розповів гендиректор Baykar Халук Байрактар в інтерв’ю Фонду «Повернись живим».

Читати далі
+ 43 слів

Нідерланди долучаються до навчання українських військових у Британії

Нідерландський персонал розпочне свою місію у британській програмі з підготовки військовослужбовців ЗСУ цього серпня. Про це повідомив міністр оборони України Олексій Резніков у твіттері.

Читати далі
+ 14 слів

ЗСУ відбили наступ окупантів на кількох напрямках, біля Пісків та Кодими йдуть бої

Генштаб на своїй офіційній сторінці в Фейсбук повідомляє, що українські військові продовжують стримувати наступ рашистів,тривають бої у напрямку Бахмута та біля Пісків.

Читати далі
+ 44 слів

Війна в Україні відкинула економіку росії на чотири роки назад. Головне за ніч та ранок 12 серпня

Повномасштабна війна в Україні відкинула економіку росії на чотири роки назад. Видання Bloomberg заявляє, що це «один з найтриваліших спадів економіки рф в історії». Це відбувається через санкції проти рф, зокрема через заборону постачання енергоносіїв до Європи.

Читати далі
+ 75 слів
Що там ще
+ 4553 новин