Дизайнерка створила веганські яйця

Рослинну альтернативу курячого яйця створила випускниця лондонського коледжу Central Saint Martins Енні Ларкінс. У нього теж є жовток і розтріскується шкаралупа, а смак і харчова цінність нагадують оригінальні. Ларкінс представила розробку на Тижні дизайну в Нідерландах, пише Dezeen.

Чому це важливо. Розробниця використовує дизайн, щоб відтворити або покращити продукт, не обмежуючись біологічними можливостями курки.

Детальніше. Зовнішній вигляд у рослинних яєць досить футуристичний — вони можуть бути овальними, подовгастими, округлими і навіть у формі куба.

Головним інгредієнтом веганської альтернативи яйця є ізолят (білок, очищений від жирів і вуглеводів) горохового білка, який має схожі поживні речовини. Також для виготовлення інноваційного продукту Ларкінс використовувалася кам’яну сіль Кала Намак з Південної Азії, щоб домогтися характерного «сіркоподібного» смаку яйця, а також альгінат (кислота, виявлена ​​в стінках клітин бурих водоростей) для створення форми, схожої на жовток. Шкаралупа зроблена з рослинного воску.

Проект «Яйце без курки» — це відповідь на проблеми харчування зростаючого населення. Тільки у Великобританії, за словами Енні Ларкінс, в день з’їдають близько 36 мільйонів яєць. При цьому дизайнерка не наполягає на тому, що їжа тваринного походження — це погано, а рослинна — це добре.

→ Страви, що дивують, шокують і лякають.

  1. Кінське м’ясо. Бешбермак — традиційна страва у Казахстані. Вона складається з шматка м’яса з тазової кістки коня, хребця з грудної частини, сала з під гриви, засоленого спеціальним способом.
  2. У Китаї їдять все, що ворушиться і не ворушиться. Гурман в Китаї може скуштувати смажений мозок мавпи, суп з акулячого плавника, паштет з тарганів та вино з пацюків. 
  3. Майже у всіх тайських забігайлівках їжу щедро прянують глутаматом натрію. Це хімічний підсилювач смаку і тайці користуються ним, як сіллю. Американський нейрофізіолог Джон Олні провів серію експериментів, які довели, що глутамат натрію здатен порушувати роботу мозку у пацюків. А отже, цілком можливо, що і у нас. Глутамат не рідко викликає головний біль, нудоту, німіння рук та ніг і зараз з’ясовується його причетність до розвитку хвороби Альцгеймера.
  4. Візитівка В’єтнаму це асорті з кобри. Перед гостями випускають живу змію, дають їй трохи пошипіти і людей полякати. Опісля цього прямо перед глядачами відтинають голову. Кров розливають по чаркам, а в одну з них кидають ще живе серце змії. Потім тушку виносять і повертають гостям з десяток різних страв: суп, спрінгроли, печеню, салати.

→  Як приготувати яйця пашот. Для того, щоб зварити яйце пашот потрібні свіжі яйця з холодильника. Налийте в каструлю близько двох літрів води і доведіть її до кипіння. Вода, в якій вариться яйце, не повинна кипіти, а лише перебувати на межі кипіння. Тільки-но вода закипить, додайте столову ложку оцту і перемішайте. Великою ложкою зробіть в каструлі невелику воронку. Акуратно розбийте яйце і вилийте його в центр воронки. Продовжуйте помішувати воду ложкою, щоб яйце не прилипло до дна каструлі. Варіть яйце протягом 2-3 хвилин. Дістаньте яйце з води за допомогою шумівки, дайте воді стекти.

Фото: Dezeen

«Від Куліша до сьогодення»: обрали 100 знакових романів і повістей українською мовою

Члени українського ПЕН спільно з онлайн-медіа The Ukrainians уклали суб’єктивний список із найважливішими взірцями великої української прози. Обрали 100 позицій із 436 творів, які увійшли до довгого списку. Прочитати спецпроєкт можна на сайті The Ukrainians.

Творці списку впевнені, що він «дасть змогу вкотре показати, що саме варте часу, уваги і любові у нашій великій прозі. Водночас віримо, що цей список запропонує іншу оптику і для досвідчених читачів: спонукатиме перечитати улюблене і призабуте, взятися за давно відкладене, побачити раніше непомічені зв’язки і перегуки».

Фото: theukrainians.org

Приєднуйтеся до Спільноти The Ukrainians — підтримуйте розвиток українськомовної журналістики

Читати далі
+ 0 слів

Вибори до Держдуми Росії, нове озброєння українських військ та інші новини з тимчасово окупованих територій

Скільки українських військових підірвалися на вибухівці від початку війни, як затримали бойовика так званої «ДНР», чому українці з тимчасово окупованих територій голосуватимуть на російських виборах та яке озброєння отримали ЗСУ ― читайте у нашій добірці новин з фронту.

Чому це важливо. Російсько-українська війна триває восьмий рік. Через роздачу російських паспортів мешканцям Донбасу Росія намагається легітимізувати окупацію українських територій.

Читати далі
+ 207 слів

Комбінувати вакцини Moderna та Pfizer дозволило МОЗ

Якщо перше щеплення зробили препаратом Modenra, то друге можна робити вакциною Pfizer/BioNTech, і навпаки. Про це відомство розповіло на своїй сторінці у Telegram.

У МОЗ переконують, що така комбінація вакцин є безпечною та ефективною. Інтервал між обома дозами — 28 днів.

Фото: pexels.com

Приєднуйтеся до Спільноти The Ukrainians — підтримуйте розвиток українськомовної журналістики

Читати далі
+ 0 слів

Схему з виготовлення фальшивих COVID-сертифікатів виявили на Львівщині. В Україні хочуть посилити відповідальність за це

Депутати готують законопроєкт, який має посилити відповідальність людей за підробку медичних документів, у тому числі ― COVID-сертифікатів. Станом на зараз виробникам і користувачам фальшивих документів загрожує штаф у розмірі до майже двох тисяч гривень, позбавлення волі до шести місяців або навіть до двох років ― залежно від складності злочину. Чому це на часі ― читайте далі.

Чому це важливо. Підроблення документів порушують закон. Окрім цього, люди, які мають фальшиві медичні довідки, сертифікати, результати аналізів, ризикують своїм здоров’ям і здоров’ям тих, з ким контактуватимуть.

Читати далі
+ 54 слів

50-тисячну ботоферму, яка працювала на Росію, виявили в Україні

За допомогою фейкових акаунтів ботоферма займалася антиукраїнською пропагандою. Знайшли її в Харківській області співробітники Служби безпеки України.

Боти поширювали коментарі й дописи у соцмережах, які мали дискредитувати українську владу, протистояти вакцинації, а також виправдовувати російську агресію на території України.

Організатором «армії» ботів був місцевий мешканець, який отримував оплату від замовників через електронні платіжні системи у російських рублях.

СБУ виявили компʼютерне обладнання, GSM-шлюзи і SIM-банки, а також пʼять тисяч SIM-карт українських операторів звʼязку під час обшуків. Тепер правоохоронці перевіряють можливі зв’язки чоловіка з російськими спецслужбами.

Фото: facebook.com

Приєднуйтеся до Спільноти The Ukrainians — підтримуйте розвиток українськомовної журналістики

Читати далі
+ 0 слів

Паралімпієць Максим Крипак став Героєм України

Таке звання йому присвоїв Володимир Зеленський, повідомили на сторінці Офісу Президента у Фейсбуці. Нагадаємо, український спортсмен — найтитулованіший учасник літніх Паралімпійських ігор в Токіо. Він отримав на змаганнях сім нагород — п’ять золотих, одну срібну і бронзову медалі.

Крім цього, Максим Крипак — найтитулованіший український спортсмен за всю історію паралімпійської збірної України. Зараз у нього 15 медалей загалом, зокрема 10 — золоті.

Фото: zaxid.net

Приєднуйтеся до Спільноти The Ukrainians — підтримуйте розвиток українськомовної журналістики

Читати далі
+ 0 слів

Українець — чемпіон світу зі скелелазіння

Данило Болдирєв виборов золоту медаль у дисципліні «швидкість» на чемпіонаті світу зі скелелазіння, пише liga.life. Срібло здобув іспанець Ерік Нойя Кардона, а бронзу — американець Ной Братчі.

Для українського спортсмена це — уже друга золота медаль на чемпіонаті світу.

Змагання відбуваються у Москві та триватимуть до 21 вересня. У чемпіонаті беруть участь 12 представників України. 

Фото: obozrevatel.com

Приєднуйтеся до Спільноти The Ukrainians — підтримуйте розвиток українськомовної журналістики

Читати далі
+ 0 слів

«Інтер» перевірить Нацрада. Знову

Перевірку призначили через покази фільмів, у яких зіграли люди, які створюють загрозу національній безпеці. З 31 серпня до 12 вересня «Інтер» транслював 9 таких стрічок. Про це йдеться на сайті Національної ради з питань телебачення та радіомовлення.

Чому це важливо. Відповідно до закону, заборонено транслювати фільми з акторами та акторками, які внесені до Переліку осіб, які створюють загрозу нацбезпеці.

Читати далі
+ 76 слів
Що там ще
+ 3221 новин