Дизайнерка створила веганські яйця

Рослинну альтернативу курячого яйця створила випускниця лондонського коледжу Central Saint Martins Енні Ларкінс. У нього теж є жовток і розтріскується шкаралупа, а смак і харчова цінність нагадують оригінальні. Ларкінс представила розробку на Тижні дизайну в Нідерландах, пише Dezeen.

Чому це важливо. Розробниця використовує дизайн, щоб відтворити або покращити продукт, не обмежуючись біологічними можливостями курки.

Детальніше. Зовнішній вигляд у рослинних яєць досить футуристичний — вони можуть бути овальними, подовгастими, округлими і навіть у формі куба.

Головним інгредієнтом веганської альтернативи яйця є ізолят (білок, очищений від жирів і вуглеводів) горохового білка, який має схожі поживні речовини. Також для виготовлення інноваційного продукту Ларкінс використовувалася кам’яну сіль Кала Намак з Південної Азії, щоб домогтися характерного «сіркоподібного» смаку яйця, а також альгінат (кислота, виявлена ​​в стінках клітин бурих водоростей) для створення форми, схожої на жовток. Шкаралупа зроблена з рослинного воску.

Проект «Яйце без курки» — це відповідь на проблеми харчування зростаючого населення. Тільки у Великобританії, за словами Енні Ларкінс, в день з’їдають близько 36 мільйонів яєць. При цьому дизайнерка не наполягає на тому, що їжа тваринного походження — це погано, а рослинна — це добре.

→ Страви, що дивують, шокують і лякають.

  1. Кінське м’ясо. Бешбермак — традиційна страва у Казахстані. Вона складається з шматка м’яса з тазової кістки коня, хребця з грудної частини, сала з під гриви, засоленого спеціальним способом.
  2. У Китаї їдять все, що ворушиться і не ворушиться. Гурман в Китаї може скуштувати смажений мозок мавпи, суп з акулячого плавника, паштет з тарганів та вино з пацюків. 
  3. Майже у всіх тайських забігайлівках їжу щедро прянують глутаматом натрію. Це хімічний підсилювач смаку і тайці користуються ним, як сіллю. Американський нейрофізіолог Джон Олні провів серію експериментів, які довели, що глутамат натрію здатен порушувати роботу мозку у пацюків. А отже, цілком можливо, що і у нас. Глутамат не рідко викликає головний біль, нудоту, німіння рук та ніг і зараз з’ясовується його причетність до розвитку хвороби Альцгеймера.
  4. Візитівка В’єтнаму це асорті з кобри. Перед гостями випускають живу змію, дають їй трохи пошипіти і людей полякати. Опісля цього прямо перед глядачами відтинають голову. Кров розливають по чаркам, а в одну з них кидають ще живе серце змії. Потім тушку виносять і повертають гостям з десяток різних страв: суп, спрінгроли, печеню, салати.

→  Як приготувати яйця пашот. Для того, щоб зварити яйце пашот потрібні свіжі яйця з холодильника. Налийте в каструлю близько двох літрів води і доведіть її до кипіння. Вода, в якій вариться яйце, не повинна кипіти, а лише перебувати на межі кипіння. Тільки-но вода закипить, додайте столову ложку оцту і перемішайте. Великою ложкою зробіть в каструлі невелику воронку. Акуратно розбийте яйце і вилийте його в центр воронки. Продовжуйте помішувати воду ложкою, щоб яйце не прилипло до дна каструлі. Варіть яйце протягом 2-3 хвилин. Дістаньте яйце з води за допомогою шумівки, дайте воді стекти.

Фото: Dezeen

Псевдосуд над українськими захисниками та прихована мобілізація. Останні новини з тимчасово окупованого Маріуполя

Окупанти збирають тюремні клітки на сцені маріупольської філармонії. Це роблять, щоб влаштувати показовий «суд» над захисниками України. Про це раніше повідомила Маріупольська міська рада. Наразі відомо, що росіяни хочуть завершити підготовку «суду» до 24 серпня. Окрім кліток, окупанти будують спеціальну споруду для автозаків, які перевозитимуть українських військовополонених. Цю споруду з’єднають з клітками та камерами на сцені філармонії — радник мера Маріуполя Петро Андрющенко.

Читати далі
+ 133 слів

ЗСУ знищили штаб «вагнерівців» у Попасній. Важливе за ніч та ранок 15 серпня

Українські захисники ліквідували штаб російської приватної військової компанії Вагнера у Попасній на Луганщині. На цей штаб ЗСУ навів один з представників ЗМІ рф. Кількість загиблих уточнюється. Про це повідомив начальник Луганської ОВА Сергій Гайдай у Фейсбуці.

Читати далі
+ 226 слів

Замінування дитячих майданчиків, нічні обшуки та паніка окупантів. Що відбувається у тимчасово окупованій Херсонщині?

Замінування цивільних об’єктів

Після деокупації деяких територій Херсонщини, ЗСУ знаходять російські міни на цивільних об’єктах. Відступаючи росіяни мінують все: житлові будинки, дитячі майданчики, магазини та собачі вольєри. Також відомо про замінування газопостачання, електропостачання і водопостачання армією рф в Херсоні. Про це повідомили оперативне угруповання військ «Каховка» та українська розвідка.

Читати далі
+ 75 слів

Вибухи у Криму, росії чи білорусі можуть бути провокаціями спецслужб рф — Подоляк

Пожежі на території росії, в окупованому Донецьку та на аеродромі у Білорусі цілком можуть бути діяльністю спецслужб рф, які мають на меті створити умови для оголошення примусової мобілізації росіян. Про це повідомив радник керівника ОП Михайло Подоляк в інтерв’ю 24 каналу.

Читати далі
+ 14 слів

Туреччина та Швеція допускають виробництво зброї для України

Турецька компанія Baykar заявила про свої плани збудувати в Україні не просто завод із виробництва ударних безпілотників Bayraktar TB2, а й створювати в Україні Bayraktar Akıncı та Bayraktar Kizilelma — новий безпілотний винищувач. Про це розповів гендиректор Baykar Халук Байрактар в інтерв’ю Фонду «Повернись живим».

Читати далі
+ 43 слів

Нідерланди долучаються до навчання українських військових у Британії

Нідерландський персонал розпочне свою місію у британській програмі з підготовки військовослужбовців ЗСУ цього серпня. Про це повідомив міністр оборони України Олексій Резніков у твіттері.

Читати далі
+ 14 слів

ЗСУ відбили наступ окупантів на кількох напрямках, біля Пісків та Кодими йдуть бої

Генштаб на своїй офіційній сторінці в Фейсбук повідомляє, що українські військові продовжують стримувати наступ рашистів,тривають бої у напрямку Бахмута та біля Пісків.

Читати далі
+ 44 слів

Війна в Україні відкинула економіку росії на чотири роки назад. Головне за ніч та ранок 12 серпня

Повномасштабна війна в Україні відкинула економіку росії на чотири роки назад. Видання Bloomberg заявляє, що це «один з найтриваліших спадів економіки рф в історії». Це відбувається через санкції проти рф, зокрема через заборону постачання енергоносіїв до Європи.

Читати далі
+ 75 слів
Що там ще
+ 4553 новин