Детальніше. У дослідженні брали участь 15 здорових чоловіків. Експеримент тривав десять днів. Перед цим учасники протягом тижня повноцінно відпочивали вдома. Під час експерименту добровольці п’ять днів спали не більше п’яти годин.
Із четвертого дня експерименту їм на вечерю давали їжу з високим вмістом жирів. Аналізи показали, що дефіцит сну негативно впливав на ліпідний обмін після прийому їжі. Недосипання приводило до більш швидкого виведення ліпідів із крові після їжі, що провокує набір зайвої ваги.
Імітація робочого тижня завершилася «вихідними», коли учасники могли спати десять годин для відновлення організму. Показники жирового обміну були трохи кращими, але не відновилися до вихідного необхідного рівня.
Дослідження американських вчених доводять, що лише кілька днів неповноцінного нічного сну негативно впливають на засвоєння жирів і пробуджують почуття голоду, а хронічний недосип погіршує стан здоров’я, негативно впливаючи на системи організму.
→ Одна безсонна ніч збільшує тягу до нездорової їжі. Дослідники із Кельнського університету з’ясували, що брак сну змінює роботу системи винагороди мозку, змушуючи нас по-інакшому дивитись на фастфуд. В експерименті брали участь 32 чоловіки віком від 19 до 33 років. Кожені із них пообідав пастою з телятиною а також отримав яблуко та полуничний йогурт. Половина учасників пішла спати додому із приладами для відстеження сну, а половина залишилась в лабораторії на всю ніч.
Наступного ранку добровольцям виміряли рівень глюкози в крові, а також вміст гормонів стресу та ситість. Після чого їм видли 48 фото із зображенням фастфуду і попросили оцінити вартість продуктів від 0 до 3 євро. За активністю мозку слідкували за допомогою ФМРТ. Через тиждень експеримент повторили, змінивши групи місцями.
Експеримент показав, що відсутність сну підвищували активність в мигдалині та гіпоталамусі, а також зв’язок між цими областями мозку, що підвищувало бажання з’їсти шкідливу їжу.
→ Ідеальний режим. Як харчуватися, щоб не набирати вагу. Андрій Беловєшкін, лікар, кандидати медичних наук розповів, що харчуватись із дрібними перекусами шкідливо для здоров’я. Справа в тому, що звичка їсти п’ять разів з виміряними калоріями перетворюється згодом на звичку просто харчуватися п’ять разів. А ось в два прийоми їжі переїсти фізично важче.
За результатами дослідження режиму харчування 50 660 осіб старших 30 років, яке тривало протягом 7 років, дослідники встановили, що режим харчування впливає на здоров’я, навіть якщо якісний склад дієти однаковий. Ті, хто регулярно їсть один-два рази на день, мають поступове зниження індексу маси тіла (ІМТ), тоді як у тих, хто харчується більше трьох разів на день, ІМТ поступове зростає. Для збереження маси тіла в довгостроковій пермпективі важливою є 5−6-годинна перерва між сніданком та обідом і повне утримання від перекусів протягом дня.
Також з’ясували, що люди, які регулярно снідають, більш схильні до зниження маси тіла, ніж ті, хто періодично пропускає сніданок. Учасники, у яких найбільш калорійним прийомом їжі був сніданок, мають ефективніше зниження ІМТ, ніж ті, хто має більш ситний обід чи вечерю.
Фото: Public Domain / Pexels
Важливе 
